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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl butyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl butanoate |
| Numéro JECFA |
307 |
| Numéro CAS |
638-11-9 |
| Numéro FEMA |
2935 |
| Numéro COE |
267 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
130.18 |
| Formule chimique |
C7H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
129-131° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.390-1.396 |
| Densité |
0.863-0.869 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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