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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
Isopropyl 2-methyl propanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl 2-methylpropanoate |
| Numéro JECFA |
309 |
| Numéro CAS |
617-50-5 |
| Numéro FEMA |
2937 |
| Numéro COE |
290 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
130.18 |
| Formule chimique |
C7H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
121° |
| Dosage % |
95.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.394-1.399 |
| Densité |
0.845-0.850 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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