|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Propionaldehyde |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Propanal |
| Numéro JECFA |
83 |
| Numéro CAS |
123-38-6 |
| Numéro FEMA |
2923 |
| Numéro COE |
90 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
58.08 |
| Formule chimique |
C3H6O |
| Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid/sharp, pungent odour |
| Solubilité |
miscible with alcohol, ether, water |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
49° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.360-1.380 |
| Densité |
0.800-0.805 |
| Autres prescriptions |
Dist. Range: 46° to 50°; Water: 2.5% |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/83.gif" width="60px;"></a><br>)