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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Decanol |
| Synonyme(s) |
Ethyl heptyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Decan-3-ol |
| Numéro JECFA |
295 |
| Numéro CAS |
1565-81-7 |
| Numéro FEMA |
3605 |
| Numéro COE |
10194 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
158.29 |
| Formule chimique |
C10H22O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
211° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.435-1.439 |
| Densité |
0.826-0.832 |
| Autres prescriptions |
Solidification Point: 5° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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