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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Methylnonanoic acid |
| Synonyme(s) |
Isodecanoic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1998 (Session 51) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methylnonanoic acid |
| Numéro JECFA |
274 |
| Numéro CAS |
45019-28-1 |
| Numéro FEMA |
3574 |
| Numéro COE |
11925 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
172.26 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a costus, animal odour |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
292-293° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.433-1.44 |
| Densité |
0.900-0.909 (20°/20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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