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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
delta-Octalactone |
| Synonyme(s) |
Octa-1,5-lactone;5-Hydroxyoctanoic acid lactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
5-Octanolide;6-Propyltetrahydro-2-pyrone |
| Numéro JECFA |
228 |
| Numéro CAS |
698-76-0 |
| Numéro FEMA |
3214 |
| Numéro COE |
2195 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
142.2 |
| Formule chimique |
C8H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
115-117° (12 mmHg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.452-1.458 |
| Densité |
0.994-0.999 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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