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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Hydroxynonanoic acid delta-lactone |
| Synonyme(s) |
Nona-1,5-lactone;delta-Nonalactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
5-Nonanolide;6-Butyltetrahydro-2-pyrone |
| Numéro JECFA |
230 |
| Numéro CAS |
3301-94-8 |
| Numéro FEMA |
3356 |
| Numéro COE |
2194 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
156.22 |
| Formule chimique |
C9H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a coconut-like odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
250° |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.452-1.458 |
| Densité |
0.994-0.999 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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