Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Adipic acid |
Synonyme(s) |
Hexanedioic acid;1,4-Butanedicarboxylic acid |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Hexanedioic acid |
Numéro JECFA |
623 |
Numéro CAS |
124-04-9 |
Numéro FEMA |
2011 |
Numéro COE |
26 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
146.14 |
Formule chimique |
C6H10O4 |
Aspect physique/odeur |
white crystals or crystalline powder; practically odourless; aqueous phase has a pleasant sour taste |
Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and acetone |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
NA |
Dosage % |
99.6% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
Heavy Metals: max. 10 ppm; Melting Range: 151.5 to 154°; Residue on Ignition: max. 0.002%; Water: max. 0.2% |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/623.gif)
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