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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl benzyl disulfide |
| Synonyme(s) |
Benzyldithiomethane;Methyl benzyl disulfide;Methyl phenylmethyl disulfide |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Benzyl methyl disulfide |
| Numéro JECFA |
577 |
| Numéro CAS |
699-10-5 |
| Numéro FEMA |
3504 |
| Numéro COE |
11508 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.29 |
| Formule chimique |
C8H10S2 |
| Aspect physique/odeur |
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| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
82-86° (0.8 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
0.840 (d20/4) |
| Autres prescriptions |
Melting Pt.: 61-62° |
| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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