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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Diisopropyl disulfide |
| Synonyme(s) |
bis(1-Methylethyl)disulfide;Isopropyl disulfide;2,5-Dimethyl-3,4-dithiahexane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Di-isopropyl disulfide |
| Numéro JECFA |
567 |
| Numéro CAS |
4253-89-8 |
| Numéro FEMA |
3827 |
| Numéro COE |
1145 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.3 |
| Formule chimique |
C6H14S2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a sulfurous, oniony odour |
| Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
177.2° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.441-1.451 |
| Densité |
0.843-0.847 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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