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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
epsilon-Decalactone |
| Synonyme(s) |
Deca-1,6-lactone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6-Decanolide;7-Butyl-2-oxooxacycloheptane |
| Numéro JECFA |
241 |
| Numéro CAS |
5579-78-2 |
| Numéro FEMA |
3613 |
| Numéro COE |
11834 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
117° (3 mmHg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.458-1.463 |
| Densité |
0.976 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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