Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Propionic acid |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Propanoic acid |
Numéro JECFA |
84 |
Numéro CAS |
79-09-4 |
Numéro FEMA |
2924 |
Numéro COE |
3 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
74.08 |
Formule chimique |
C3H6O2 |
Aspect physique/odeur |
oily liquid/slightly pungent, rancid odour |
Solubilité |
miscible with water, alcohol, organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
138.5-142.5° |
Dosage % |
99.5% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.384-1.389 |
Densité |
0.993-0.997 (20°/20°) |
Autres prescriptions |
Dist. Range: 138.5° to 142.5°; Heavy Metals: <10 mg/kg; Nonvolatile Res.: <0.01%; Water: < 0.15% |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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