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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant 2,6-Dimethyl(thiophenol)
Synonyme(s) 2,5-Xylenethiol
Evaluation la plus récente du JECFA 1999 (Session 53)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 2,6-Dimethylbenzenthiol
Numéro JECFA 530
Numéro CAS 118-72-9
Numéro FEMA 3666
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 138.23
Formule chimique C8H10S
Aspect physique/odeur colourless to yellow liquid with strong odour
Solubilité slightly soluble in water; soluble in fat
Solubilité dans l’éthanol
Point d’ébullition (°C) 87°
Dosage % 97%
Acidité max
Indice de réfraction 1.527-1.531
Densité 1.044 (d20/4)
Autres prescriptions
Essai d’identification IR, HNMR, MS
Spectre