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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-1,3-dithiolane |
| Numéro JECFA |
534 |
| Numéro CAS |
5616-51-3 |
| Numéro FEMA |
3705 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
120.23 |
| Formule chimique |
C4H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
liquid with a burnt alliaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water; slightly soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
65° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.564-1.574 |
| Densité |
1.153 (d20/4) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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