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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,3-Propanedithiol |
| Synonyme(s) |
1,3-Dimercaptopropane;Trimethylene dimercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,3-Propanedithiol |
| Numéro JECFA |
535 |
| Numéro CAS |
109-80-8 |
| Numéro FEMA |
3588 |
| Numéro COE |
11929 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
108.22 |
| Formule chimique |
C3H8S2 |
| Aspect physique/odeur |
liquid with odour of sulfur or meat |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
169-173°; 105° (100 mm Hg); 63° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.537-1.539 |
| Densité |
1.077-1.078 (d20/4) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, NMR |
| Spectre |
 
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