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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
S-Methyl hexanethioate |
| Synonyme(s) |
Methylthiol hexanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-Methyl hexanethioate |
| Numéro JECFA |
489 |
| Numéro CAS |
2432-77-1 |
| Numéro FEMA |
3862 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.156 |
| Poids moléculaire |
146.25 |
| Formule chimique |
C7H14OS |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
soluble in oil and alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
118-121° (20 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.477-1.482 |
| Densité |
0.829-0.834 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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