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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Prenyl thioacetate |
| Synonyme(s) |
S-3-Methyl-2-butenyl ethanethioate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
S-(3-Methyl-2-butenyl) acetothioate |
| Numéro JECFA |
491 |
| Numéro CAS |
33049-93-3 |
| Numéro FEMA |
3895 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
144.24 |
| Formule chimique |
C7H12OS |
| Aspect physique/odeur |
clear colourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in ethanol, triacetin and heptane |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
67-68° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.492-1.497 |
| Densité |
0.964-0.969 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR, MS, NMR |
| Spectre |
 
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