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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl phenyl sulfide |
| Synonyme(s) |
(Methylthio)benzene;1-Phenyl-1-thioethane;Methyl phenyl thioether;Phenylthiomethane;Thioanisole;Phenyl methyl sulfide;Thioanisol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl phenyl sulfide |
| Numéro JECFA |
459 |
| Numéro CAS |
100-68-5 |
| Numéro FEMA |
3873 |
| Numéro COE |
11533 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
124.21 |
| Formule chimique |
C7H8S |
| Aspect physique/odeur |
colourless or slightly yellow liquid with unpleasant odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol and oil |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
188-193° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.532-1.551 |
| Densité |
0.958-0.968 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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