Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Methyl sulfide |
Synonyme(s) |
2-Thiapropane;Thiobismethane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1999 (Session 53) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Dimethyl sulfide |
Numéro JECFA |
452 |
Numéro CAS |
75-18-3 |
Numéro FEMA |
2746 |
Numéro COE |
483 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
62.14 |
Formule chimique |
C2H6S |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with unpleasant odour of wild radish, cabbage |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in ethyl alcohol and ethyl ether |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
37.3-37.5° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.423-1.441 |
Densité |
0.840-0.850 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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