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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl propionate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propenyl propanoate |
| Numéro JECFA |
1 |
| Numéro CAS |
2408-20-0 |
| Numéro FEMA |
2040 |
| Numéro COE |
2094 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
114.15 |
| Formule chimique |
C6H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a sharp sour apple/apricot odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
122-123° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.4105 |
| Densité |
0.914 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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