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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl phenylacetate |
| Synonyme(s) |
Allyl alpha-toluate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propenyl phenylacetate |
| Numéro JECFA |
17 |
| Numéro CAS |
1797-74-6 |
| Numéro FEMA |
2039 |
| Numéro COE |
2162 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
176.22 |
| Formule chimique |
C11H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid with a honey-like odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
89-93° (3mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.5122 (13.5°) |
| Densité |
1.033-1.041 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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