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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isoamyl cinnamate |
| Synonyme(s) |
Isoamyl beta-phenylacrylate;Isopentyl cinnamate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopentyl cinnamate |
| Numéro JECFA |
665 |
| Numéro CAS |
7779-65-9 |
| Numéro FEMA |
2063 |
| Numéro COE |
335 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
218.3 |
| Formule chimique |
C14H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid with a balsamic odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
310° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.533-1.541 |
| Densité |
0.992-0.997 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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