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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Amylcinnamaldehyde |
| Synonyme(s) |
Amyl cinnamal;Flomine;Floxine;Jasmine aldehyde;alpha-Amyl-beta-phenylacrolein;alpha-Pentylcinnamaldehyde;Buxine;Jasmonal;Flosal;A.C.A. |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
alpha-Pentylcinnamaldehyde |
| Numéro JECFA |
685 |
| Numéro CAS |
122-40-7 |
| Numéro FEMA |
2061 |
| Numéro COE |
128 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
202.3 |
| Formule chimique |
C14H18O |
| Aspect physique/odeur |
Pale yellowish liquid, strong floral odour suggestive of jasmine |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
284-287° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.554-1.562 |
| Densité |
0.962-0.969 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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