Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Methoxycinnamaldehyde |
Synonyme(s) |
p-Methoxycinnaldehyde |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
p-Methoxycinnamaldehyde |
Numéro JECFA |
687 |
Numéro CAS |
1963-36-6 |
Numéro FEMA |
3567 |
Numéro COE |
11919 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
162.18 |
Formule chimique |
C10H10O2 |
Aspect physique/odeur |
White to yellowish crystals, spicy floral odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in fats |
Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
Point d’ébullition (°C) |
277° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
4 |
Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
mp: 57-58° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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