Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
p-Methoxy-alpha-methyl-cinnamaldehyde |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4'-Methoxy-2-methylcinnamaldehyde |
Numéro JECFA |
689 |
Numéro CAS |
65405-67-6 |
Numéro FEMA |
3182 |
Numéro COE |
584 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
176.21 |
Formule chimique |
C11H12O2 |
Aspect physique/odeur |
Deep yellow to orange liquid |
Solubilité |
insoluble in water; insoluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
106-109° (0.1 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.625-1.632 |
Densité |
0.989-0.996 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/689.gif)
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