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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Methoxy-alpha-methyl-cinnamaldehyde |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4'-Methoxy-2-methylcinnamaldehyde |
| Numéro JECFA |
689 |
| Numéro CAS |
65405-67-6 |
| Numéro FEMA |
3182 |
| Numéro COE |
584 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
176.21 |
| Formule chimique |
C11H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Deep yellow to orange liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; insoluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
106-109° (0.1 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
5 |
| Indice de réfraction |
1.625-1.632 |
| Densité |
0.989-0.996 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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