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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Cresol |
| Synonyme(s) |
p-Cresylic acid;1-Hydroxy-4-methylbenzene;p-Hydroxytoluene;p-Methylphenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Cresol |
| Numéro JECFA |
693 |
| Numéro CAS |
106-44-5 |
| Numéro FEMA |
2337 |
| Numéro COE |
619 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
108.14 |
| Formule chimique |
C7H8O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pink crystals, tarry-smoky medicinal odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
very soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
201-202° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 32-36° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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