|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
o-Tolyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
o-Tolyl 2-methylpropanoate;o-Cresyl isobutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
o-Tolyl isobutyrate |
| Numéro JECFA |
700 |
| Numéro CAS |
36438-54-7 |
| Numéro FEMA |
3753 |
| Numéro COE |
681 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
178.23 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, floral phenolic odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
107° (8 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.482-1.488 |
| Densité |
1.000-1.007 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/700.gif" width="60px;"></a><br>)