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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Tolyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
p-Cresyl isobutyrate;p-Methylphenyl isobutyrate;p-Tolyl 2-methylpropanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Tolyl isobutyrate |
| Numéro JECFA |
701 |
| Numéro CAS |
103-93-5 |
| Numéro FEMA |
3075 |
| Numéro COE |
304 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.23 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, fruity odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
237° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.484-1.490 |
| Densité |
0.990-0.997 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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