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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Tolyl 3-methylbutyrate |
| Synonyme(s) |
p-Cresyl 3-methylbutanoate;p-Tolyl isovalerate;p-Cresyl isovalerate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Tolyl isovalerate |
| Numéro JECFA |
702 |
| Numéro CAS |
55066-56-3 |
| Numéro FEMA |
3387 |
| Numéro COE |
10545 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
192.26 |
| Formule chimique |
C12H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, tobacco-like, animal, sweet herbaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
103° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.485-1489 |
| Densité |
0.977-0.987 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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