Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	3,4-Xylenol
Synonyme(s)	1-Hydroxy-3,4-dimethylbenzene
Evaluation la plus récente du JECFA	2000 (Session 55)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	3,4-Xylenol
Numéro JECFA	708
Numéro CAS	95-65-8
Numéro FEMA	3596
Numéro COE	11262
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	122.17
Formule chimique	C8H10O
Aspect physique/odeur	Colourless crystalline solid
Solubilité	slightly soluble in water; soluble in fat
Solubilité dans l’éthanol	moderately soluble
Point d’ébullition (°C)	225°
Dosage %	98%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	mp: 62-68°
Essai d’identification	IR
Spectre