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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Resorcinol |
| Synonyme(s) |
m-Dihydroxybenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Resorcinol |
| Numéro JECFA |
712 |
| Numéro CAS |
108-46-3 |
| Numéro FEMA |
3589 |
| Numéro COE |
11250 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
110.11 |
| Formule chimique |
C6H6O2 |
| Aspect physique/odeur |
White needle-like crystals |
| Solubilité |
soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
277-281° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 109° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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