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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methoxy-4-vinylphenol |
| Synonyme(s) |
4-Hydroxy-3-methoxystyrene;p-Vinylcatechol-o-methyl ether;p-Vinylguaiacol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxy-4-vinylphenol |
| Numéro JECFA |
725 |
| Numéro CAS |
7786-61-0 |
| Numéro FEMA |
2675 |
| Numéro COE |
177 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.18 |
| Formule chimique |
C9H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless or pale straw oily liquid, powerful, spicy, clove-like roasted peanut odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
224° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.534-1.538 |
| Densité |
1.090-1.096 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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