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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenyl acetate |
| Synonyme(s) |
Phenol acetate;Acetoxybenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Phenyl acetate |
| Numéro JECFA |
734 |
| Numéro CAS |
122-79-2 |
| Numéro FEMA |
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| Numéro COE |
10878 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
136.15 |
| Formule chimique |
C8H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; miscible in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
195-196° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.500-1.506 |
| Densité |
1.073-1.079 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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