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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenyl salicylate |
| Synonyme(s) |
Salol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Hydroxybenzoic acid, phenyl ester |
| Numéro JECFA |
736 |
| Numéro CAS |
118-55-8 |
| Numéro FEMA |
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| Numéro COE |
11814 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
214.22 |
| Formule chimique |
C13H10O3 |
| Aspect physique/odeur |
White crystalline solid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in 50% Heptane |
| Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
172-173° (12 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 41-43° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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