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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopropyl myristate |
| Synonyme(s) |
Isopropyl tetradecanoate;Tetradecanoic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopropyl tetradecanoate |
| Numéro JECFA |
311 |
| Numéro CAS |
110-27-0 |
| Numéro FEMA |
3556 |
| Numéro COE |
386 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
270.46 |
| Formule chimique |
C17H34O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow, odourless liquid |
| Solubilité |
insoluble in water and glycerol; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
192° (22 mmHg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.432 - 1.437 |
| Densité |
0.847 - 0.855 |
| Autres prescriptions |
Saponification Value: 205-211; Iodine Value: <=1 |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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