Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Propyl 2-furoate |
Synonyme(s) |
n-Propyl pyromucate;Propyl furan-2-carboxylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Furoic acid, propyl ester |
Numéro JECFA |
747 |
Numéro CAS |
615-10-1 |
Numéro FEMA |
2946 |
Numéro COE |
359 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
154.17 |
Formule chimique |
C8H10O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, sweet-oily, herbaceous-earthy odour |
Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
211° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.471-1.475 |
Densité |
1.067-1.075 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/img_add8/747.gif)
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