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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Propyl 2-furoate |
| Synonyme(s) |
n-Propyl pyromucate;Propyl furan-2-carboxylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Furoic acid, propyl ester |
| Numéro JECFA |
747 |
| Numéro CAS |
615-10-1 |
| Numéro FEMA |
2946 |
| Numéro COE |
359 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.17 |
| Formule chimique |
C8H10O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, sweet-oily, herbaceous-earthy odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
211° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.471-1.475 |
| Densité |
1.067-1.075 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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