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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopulegol |
| Synonyme(s) |
8(9)-p-Menthen-3-ol;1-Methyl-4-isopropenylcyclohexan-3-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-8-en-3-ol |
| Numéro JECFA |
755 |
| Numéro CAS |
CAS No.: 7786-67-6 and CAS No.: 89-79-2 |
| Numéro FEMA |
2962 |
| Numéro COE |
2033 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, minty-herbaceous, bitter-sweet, harsh, camphoraceous odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
218° |
| Dosage % |
95% (total of isomers; |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.468-1.477 |
| Densité |
0.904-0.913 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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