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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isopulegyl acetate |
| Synonyme(s) |
1-Methyl-4-isopropenylcyclohexan-3-yl acetate;Acetylated citronellal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Isopulegyl acetate |
| Numéro JECFA |
756 |
| Numéro CAS |
57576-09-7 |
| Numéro FEMA |
2965 |
| Numéro COE |
2067 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
196.29 |
| Formule chimique |
C12H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, fresh, green-minty, leafy, sweet fruity odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
232°; 104-105° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
95% (total of isomers) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.454-1.457 |
| Densité |
0.929-0.936 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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