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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Menthofuran |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylbenzofuran |
| Numéro JECFA |
758 |
| Numéro CAS |
494-90-6 |
| Numéro FEMA |
3235 |
| Numéro COE |
2265 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.22 |
| Formule chimique |
C10H14O |
| Aspect physique/odeur |
Bluish liquid, odour similar to that of menthol |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
196°; 95° (20 mm Hg); 80° (18 mm Hg); 90-92° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.481-1.486 |
| Densité |
0.960-0.970 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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