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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Allyl cyclohexane acetate |
| Synonyme(s) |
Allyl cyclohexane acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Propenyl cyclohexane acetate |
| Numéro JECFA |
12 |
| Numéro CAS |
4728-82-9 |
| Numéro FEMA |
2023 |
| Numéro COE |
2070 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
182.26 |
| Formule chimique |
C11H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with an intense sweet long lasting pineapple/peach/apricot odour |
| Solubilité |
Soluble in ethanol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
1ml in 4ml 80% ethanol |
| Point d’ébullition (°C) |
60° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.455-1.499 |
| Densité |
0.945-0.965 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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