|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Allyl cyclohexane butyrate |
| Synonyme(s) |
Allyl cyclohexyl butyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2-Propenyl 4-cyclohexane butanoate |
| Numéro JECFA |
14 |
| Numéro CAS |
7493-65-4 |
| Numéro FEMA |
2024 |
| Numéro COE |
283 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
210.31 |
| Formule chimique |
C13H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid with a fatty pineapple odour |
| Solubilité |
Insoluble in water, soluble in ethanol, essential oils and flavour chemicals |
| Solubilité dans l’éthanol |
|
| Point d’ébullition (°C) |
104° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.4608 (20.5°) |
| Densité |
0.943-0.949 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/14.gif" width="60px;"></a><br>)