Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
n-Amyl heptanoate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Pentyl heptanoate |
Numéro JECFA |
170 |
Numéro CAS |
7493-82-5 |
Numéro FEMA |
2073 |
Numéro COE |
370 |
Numéro FLAVIS |
09.098 |
Poids moléculaire |
200.32 |
Formule chimique |
C12H24O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, unripe banana odour |
Solubilité |
soluble in most organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
240-245° |
Dosage % |
93% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.422-1.426 |
Densité |
0.859-0.863 |
Autres prescriptions |
SC: amyl 2-methylhexanoate |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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