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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Nonyl octanoate |
| Synonyme(s) |
Nonyl caprylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Nonyl octanoate |
| Numéro JECFA |
178 |
| Numéro CAS |
7786-48-3 |
| Numéro FEMA |
2790 |
| Numéro COE |
396 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
270.46 |
| Formule chimique |
C17H34O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless, oily liquid with a sweet, rose, mushroom odour |
| Solubilité |
soluble in alcohol; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
315° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.431-1.435 |
| Densité |
0.86 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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