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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2003 (Session 61) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylbutyl-2-methylbutanoate |
| Numéro JECFA |
212 |
| Numéro CAS |
2445-78-5 |
| Numéro FEMA |
3359 |
| Numéro COE |
10773 |
| Numéro FLAVIS |
09.516 |
| Poids moléculaire |
172.27 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow lquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
184-187° |
| Dosage % |
90% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.409-1.509 |
| Densité |
0.854-0.864 |
| Autres prescriptions |
SC: 2-methylbutyl isovalerate |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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