Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Isopropyl propionate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Isopropyl propionate |
Numéro JECFA |
306 |
Numéro CAS |
637-78-5 |
Numéro FEMA |
2959 |
Numéro COE |
404 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
liquid |
Solubilité |
completely miscible with alcohol and diluted alcohol |
Solubilité dans l’éthanol |
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Point d’ébullition (°C) |
108-111° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.384-1.390 |
Densité |
0.863-0.869 (20°) |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/306.gif)
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