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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
9-Decenoic acid |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Dec-9-enoic acid |
| Numéro JECFA |
328 |
| Numéro CAS |
14436-32-9 |
| Numéro FEMA |
3660 |
| Numéro COE |
10090 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
170.25 |
| Formule chimique |
C10H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a very waxy, somewhat fruity and milky odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
270° |
| Dosage % |
90% (min 95% total decenoic acids) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.44-1.46 |
| Densité |
0.893-0.913 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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