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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Butyl 10-undecenoate |
| Synonyme(s) |
Butyl undecylenate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butyl undec-10-enoate |
| Numéro JECFA |
344 |
| Numéro CAS |
109-42-2 |
| Numéro FEMA |
2216 |
| Numéro COE |
2103 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
240.39 |
| Formule chimique |
C15H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
125-128° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.439-1.445 |
| Densité |
0.872-0.878 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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