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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-(Methylthio)propyl acetate |
| Synonyme(s) |
3-Acetoxypropyl methyl sulfide;Methionyl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-(Methylthio)propyl acetate |
| Numéro JECFA |
478 |
| Numéro CAS |
16630-55-0 |
| Numéro FEMA |
3883 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
148.22 |
| Formule chimique |
C6H12O2S |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with fatty, estery odour |
| Solubilité |
very slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
201-202° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.461-1.467 |
| Densité |
1.036-1.044 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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