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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Naphthalenethiol |
| Synonyme(s) |
2-Mercaptonaphthalene;2-Thionapthol;2-Naphthyl mercaptan |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Naphthalenethiol |
| Numéro JECFA |
531 |
| Numéro CAS |
91-60-1 |
| Numéro FEMA |
3314 |
| Numéro COE |
2330 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
160.23 |
| Formule chimique |
C10H8S |
| Aspect physique/odeur |
crystals with disagreeable mercaptan-like odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
210.5° (100mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 79-81°; Decomposes at 285° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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