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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
| Synonyme(s) |
2,5-Dimethyl-2,5-dihdroxy-p-dithiane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
| Numéro JECFA |
562 |
| Numéro CAS |
55704-78-4 |
| Numéro FEMA |
3450 |
| Numéro COE |
2322 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
180.28 |
| Formule chimique |
C6H12O2S2 |
| Aspect physique/odeur |
white crystalline solid |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 183° |
| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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